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 Les courges et courgettes

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Catssy
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MessageSujet: Les courges et courgettes   Dim 14 Déc 2008 - 0:01

Quelles variétés de courges cultivez-vous dans votre potager ?

courge spaghetti


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C'est une courge coureuse et très productive. Les fruits sont ovoïdes, de 20 à 30 cm de long, la couleur du fruit varie selon les variétés, elle peut être jaune paille, blanchâtre, vert pâle ou encore avec des motifs. La chair donne à la cuisson de longs filaments.
Excellente conservation.

Quelques recettes :
Courge spaghetti à la bolognaise
Courge spaghetti farcie

Recettes de courgettes


Dernière édition par Catssy le Ven 19 Déc 2008 - 23:01, édité 2 fois
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Catssy
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Dim 14 Déc 2008 - 0:34

Bianca di Sicilia (Blanche de Sicile)


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Variété précoce, très productive. Les fruits sont allongés, de couleur blanchâtre avec une chair compacte et claire, chair d'une bonne saveur. Les courgettes doivent être choisies fermes et lisses et pas trop grosses afin d'éviter les fils et que la peau deviennent épaisse. Elle est très utilisée en gratins, ratatouille ou farcie.

Semis de février à juillet
Récolte de juin à novembre


Dernière édition par Catssy le Ven 19 Déc 2008 - 23:00, édité 3 fois
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Catssy
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Dim 14 Déc 2008 - 0:43

Black beauty


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Semi-précoce et très productive. Son fruit est cylindrique, droit et de couleur vert foncé brillant. Elles se consomment jeunes, dans un gratin, dans un potage ou même farcie. Il est conseillé de ne pas trop la cuire pour qu'elle reste croquante.

Semis avril
Récolte juillet-septembre


Dernière édition par Catssy le Ven 19 Déc 2008 - 22:59, édité 2 fois
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Catssy
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MessageSujet: Les courges et courgettes   Ven 19 Déc 2008 - 22:58

Ronde de Nice


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Petite courgette parfaitement sphérique (forme globe), une spécialité appelée “cougourdon” sur la Côte d’Azur. Fruit de couleur vert clair tacheté. Excellente à farcir. Variété hâtive, très productive.

Semis : fin mars
Récolte: de juin à octobre

Recettes :
- Délice de courgette ronde aux anchois
- Courgette niçoise farcie
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Sam 20 Déc 2008 - 2:20

les courges et courgettes un vrai bonheur à cultiver et dans l'assiette c'est
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Sam 20 Déc 2008 - 3:15

:geek: allez comme vous êtes mimi, je vous donne ma recette pour les conserver.
Elles ne bougent pas du tout, et quand ouvrez le bocal ce n'est pas de la purée :lol:

Peler et couper en gros cubes.
Tasser dans des bocaux, ATTENTION : sans eau ni sel.
Mettre le joint et fermer les bocaux.
Faire cuire 30 mn à la cocotte minute.
Laisser dans la cocotte fermée jusqu'à complet refroidissement.

bizzzzzzzzzzzz
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Sam 20 Déc 2008 - 4:04

merci pour l'info kart
je connaissais pas ce truc
vais essayer c'est sur
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Catssy
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Sam 20 Déc 2008 - 4:45

Je ne connaissais pas non plus ! Rolling Eyes Je congèle après les avoir coupé en morceaux ! :P
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Sam 20 Déc 2008 - 5:14

Je congelais aussi, avant. Mais ça n'a rien à voir... elles ne sont pas pleines de flotte de cette façon.
J'en ai fait cette semaine, sautées à la poêle un vrai régal ! ;)
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Sam 20 Déc 2008 - 5:38

Génial l'idée
vais essayer cette année
j'adore les courgettes
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Jardinou
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Sam 20 Déc 2008 - 6:23

J'ai horreur des courgettes, cuites on dirait des crottes de martiens!!! :lol:
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josephine
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 4:16

Help!! mes ami(e)s!!

Aidez moi!! Je suis novice de chez novice en potager!!
Je ne sais si j'ai bien fait!! Dans mon fourbis, au sous-sol! (j'ai quand même une armoire pour ranger!! )
je viens de trouver un sachet de graines de courgettes dont la variété est "verte noire maraîchère!
je ne sais si vous connaissez!!

je viens de les semer dans une caissette en polistirène (oups l'ortographe!)
qu'en pensez vous!! maintenant que dois je faire???
Merci!!
Jo!
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 4:24

Hello Jo !

La courgette verte noire maraîchère est une courgette non coureuse, elle te prendra moins de place au potager.
Par contre le semis en caissette, c'est pas le top pour les courgettes.
Elles n'aiment pas trop être manipulées, ce qui sera le cas en caissette parce que les plants peuvent devenir assez gros.
Ce que je ferais (mais ça n'engage que moi, hein) : une fois levées, les repiquer dans des godets individuels.
Ensuite il faut compter environ 2 mois avec de mettre au potager.
Attention, la courgette aime beaucoup l'eau !

bizzzzzzzzzzzzz
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reddroopy
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 4:32

Coucou Jo,

je t'ai trouvé ça sur le net concernant ta variété :

Plantation :
Nature et type de sol : Préfère les terres légères, riches et bien drainées. Craint le froid..
Période de plantation :
A l'automne, de juillet à octobre

Période de semis : de avril à juin
Période de semis : d’Avril à Juin. En pleine terre, en groupe de 2 à 3 graines dans des trous remplis de terreau et distants de 60 cm en tous sens. Enterrer les graines à 2 cm de profondeur.
Utilisation de cette plante en : A la vapeur, farcies, en potage ou ratatouille. Fleurs en beignets..

Soins :
Arrosage : normal .

Me concernant, je fais les semis dans des godets en plastique, mais vers fin mars-début avril, et je les repique directement en pleine terre début mai, lorsqu'ils ont bien fortifié. Car j'ai fait également semis directement en pleine terre, mais le rendement était moindre.
Il fait encore un peu froid je pense pour faire les semis mais comme toi, je suis débutant alors je me trompe peut être


Droop
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 4:41

merci les ami(e)s!!

Oups!! je viens de les semer!! peut être un peu tôt!!
Droop!! Merci pour ta recherche!!!C'est sympa!

Ma Kart!! je vais faire comme tu dis!! je vais attendre que cela lève et hop dans des petits godets de tourbe avant de mettre au jardin!!

Nous verrons bien!! je vous mettrai des photos à l'evolution de mes plantations!!
Si je ne mets rien!! c'est que j'ai râté!! :pleure:

Jo!
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Catssy
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 4:48

Ben j'allais le dire, c'est beaucoup trop tôt ! Chez nous, il faut semer vers début avril pour mettre en terre mi-mai !
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reddroopy
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:00

Pas très grave Jo,

si je ne me trompe pas et si tu as un peu de place, et s'il fait toujours froid dehors, pourquoi ne pas essayer de les repiquer dans un pot encore plus grand.

Et tu les laisses encore au chaud ( voila pourquoi il faut de la place ) et tu les repiqueras en pleine terre vers fin avril-débu mai.

je ne sais plus ce que j'ai comme graines à la maison. Je vais essayer d'y penser à regarder ce week end, et si j'en ai assez, je t'en enverrais quelques unes, juste de quoi refaire 2-3 semis en avril



Droop

P.S. : n'hésites pas à me le rappeler lol!
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:07

coucou tout le monde,

oui j'adore les courges et courgettes .... les courgettes je les mange à la poêle à l'ail , farcie, en gratin, en soupe... j'adore autant que la tomate !

les courges aussi j'adore, cet hiver j'ai mangé de la courge musqué de provence un vrai régal en soupe... les enfants aussi adorent et ça ça fait plaisir car les légumes avec les enfants vous savez comment c'est Suspect

en tout cas pour les semis désolé joséphine mais c'est trop tot Embarassed , en plus elle n'aiment pas être manipulé donc en caissette ça ne va pas être top pour les replanter..
enfin on a tous commencé et fait des bourdes , ce n'est rien essaye de les garder si possible scratch

valou
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:19

quelle gourde je suis!!

Bon je n'ai pas tout semé!! il m'en reste encore!!!
Merci mon tit Droop! pour ta proposition!! je te revaudrai ça!
Je vais faire comme tu as dit!!

De toute façon, je n'en fais qu'à ma tête!! c'est bien noté sur le paquet de graines la date à laquelle faut semer!!



:boulet:

jO
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:29

t'es trop pressée ma Jo :

jardinage = patience !!!!

bizzzzzzzzzzz
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:33

Mouais!!

ben maintenant vais semer du persil!! Na!!

Jo! lol!
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:35

scratch scratch euhhhhh , TROP Tôt aussi .....
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:38

Kartgirl a écrit:
scratch scratch euhhhhh , TROP Tôt aussi .....

Ben!! si je laisse en jardinière dans ma cuisine?? Embarassed Non???

S'il est tjs trot tôt!! le temps que je me réveille!! Il sera trop tard!!! lol! lol!

Jo!
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:56

vous me faites rire les filles... le persil je crois que c'est plus tard aussi Embarassed les aromatiques c'est plus mars/avril je crois par contre le basilic tu peux le semer maintenant joséphine

valou
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Ven 13 Fév 2009 - 5:58

valou1975 a écrit:
je crois par contre le basilic tu peux le semer maintenant joséphine


C'est vrai??? justement!!! j'en ai!!!
Allez GO!!

Merci!
Jo!
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MessageSujet: Re: Les courges et courgettes   Aujourd'hui à 3:01

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