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 Laurier sauce

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MessageSujet: Laurier sauce   Mer 31 Mar 2010 - 8:36

Le laurier sauce est la seule plante de sa famille à être comestible. De la famille des Lauracées, on le trouve spontanément sur le pourtour méditerranéen.
Largement employé en cuisine dans les marinades, viandes et volailles.
Les feuilles du Laurier sauce contiennent une huile essentielle renfermant 30 à 70% de cinéol, linalol, géraniol, eugénol, pinène, terpinène, phélandrène.
s'emploie également pour traiter les crampes abdominales en infusion.


Photo à venir...

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Laurier sauce
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