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Il n'existe pas de méthode universelle, mais une infinité de variantes en fonction des variétés, de leur situation, mais aussi de l'effet que vous désirez obtenir et de l'époque à laquelle vous désirez profiter de cet effet.

Voici les 3 principes de base :

- coupez toujours au dessus d'un bourgeon, ou mieux d'une paire de bourgeons bien vivants ; si vous ne savez pas les voir durant l'hiver, attendez qu'ils commencent à gonfler ou à verdir au début de février.
- supprimez les branches très fines, qui n'ont pas la force de produire des fleurs.
- essayez de garder les plantes jeunes en supprimant chaque année une ou deux branches les plus âgées.

La bonne époque de taille dépend des types de clématites :

[*] les clématites à floraison printanière, caduques ou persistantes se taillent juste après la floraison : elles fleurissent sur les branches de l'année précédente. Il ne faut surtout pas les tailler en hiver, sous peine de réduire ou d'annuler leur floraison.

[*] les clématites qui fleurissent en été (fin juin à octobre) peuvent être taillées très court, à 30cm du sol, durant l'hiver (entre novembre et février). Cette taille radicale stimule une production importante de nouvelles pousses et donc une abondance de fleurs.

[*] les clématites à grandes fleurs peuvent être taillées de deux manières :
- soit une taille radicale en hiver, à 30cm : les fleurs seront nombreuses, mais de taille moyenne ; la floraison sera plus tardive (mi-juin) mais plus longue( jusqu'à mi-août ou fin août)
- soit une taille d'éclaircie en hiver, qui épargne quelques branches d'un an ou deux ans : les fleurs seront très grandes et précoces (mai), puis la floraison marquera une pause, pour reprendre à la fin de l'été sur les jeunes pousses qui se seront développées depuis la base de la plante. Pour faciliter et amplifier cette remontée, on peut "toiletter" les plantes en supprimant dès la fin de la première floraison toutes les branches qui viennent de fleurir.